Le Shincha Shoju est un thé japonais d’exception. Il est issu d’un cultivar particulièrement rare appelé le Shôju, dont seul Monsieur Eichi Matsushita dispose. Mr Matsushita cultive ses théiers sur l’ile de Tanegashima, tout au sud du Japon, sans jamais les avoir traités. Il procède à la récolte mais aussi à la transformation et au raffinage des feuilles de thé dans ses propres installations et enfin à la vente.

Les feuilles se parent d’un vert sombre élégant et ses saveurs tout en rondeurs, sont douces, légèrement iodées et salines, pour finir en laissant une sensation beurrée. Un vrai breuvage divin !

[100g]