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Contrairement aux autres thés japonais, dont l'oxydation est stoppée par étuvage, le Kamairicha est torréfié dans une cuve métal par Issin en. Ce thé est une spécialité de l'ile de Kyushu.
Il présente des notes aromatiques iodées typiques des thés japonais, douces qui rappellent le cœur d'artichaux et grillées, avec un bel équilibre entre l'amertume et le sucré.
[100g]
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